Buenas,
Esto se debe a la configuración inicial que posee cada perfil. En general, los encargados de almacenes no pueden gestionar los maestros de artículos, líneas de producto, familias, etc. Esta actividad recae específicamente en perfiles como Administración o Compras.
Sin embargo, es posible modificar estos permisos accediendo al diccionario de datos de la aplicación y realizando las habilitaciones correspondientes.
Saludos,
Federico