Los requiesitos de Hardware dependen del uso de la aplicacion.
En el extremo inferior, se puede utilizar un equipo PIV con 2Gb de RAM. Sin embargo, si el volumen de datos a manejar es considerable (en el orden de los millones de registros) o la cantidad de usuarios es mayor a 30, lo recomendable es tener 2 equipos con DualCore como mínimo, con 4Gb de RAM y al menos 2 discos SCSI (o al menos SATA).Uno de los equipos destinado a la base de datos y el otro al servidor de aplicaciones.
Respecto del Kernel, la limitación está en la infraestructura. Deberías verificar los requerimientos de Postgres 8.2/8.3 ya que Java 5 y 6 corren en casi cualquier kernel actual.
Sin embargo, la “liviandad” de una distro hoy por hoy no tiene que ver con el tamaño de los paquetes de software que traiga, sino en los servicios que ejecute el equipo. Se puede instalar un Centos y desactivar todos los servicios no necesarios incluidas las X, y con eso tener un sistema operativo ampliamente probado, estable y con soporte en infinidad de foros.
Finalmente, la fecha definitiva del release 9.07 todavía no está establecida, aunque el tope fijado es el último día del corriente mes.
Saludos
Antonio.